Clos Castell

Mas Guillaume
Banyuls-sur-Mer


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Description

Petit chai perché sur les coteaux de Banyuls, au cœur du Mas Guillaume, des murs centenaires abritent la Cave du Clos Castell.
Ici, sont élaborés artisanalement des vins atypiques, véritable expression de ce terroir aride, aux crus riches et concentrés.

Contact

Clos Castell
Mas Guillaume
Banyuls-sur-Mer
Tél. : 06 07 36 80 45
www.closcastell.fr
closcastell@gmail.com
Clos CastellAOP COLLIOURE - 75 CL

AOP COLLIOURE - 75 CL

Élevé en barriques neuves qui amène rondeur et équilibre, ce vin révèle des notes de fruits noirs intenses et d’épices.

Vin de garde qui se bonifiera avec le temps, il accompagne les viandes rouges et gibiers.

Le COLLIOURE BLANC est un vin mono-cépage de grenache gris, complexe et minéral. Il est élevé en barriques neuves où se mêlent arômes de fleurs blanches et d’agrumes.

Collioure rouge 2015 émotion
Bouteille 75 CL
Ce millésime a fait l’objet d’un rapport de dégustation Degrés : 14° Cépage : 80 % grenache noir, 20 % carignan Température de service : 18°C Dégustation : Véritable expression de notre terroir, avec un élevage de 24 mois en barrique neuve, un vin tout en finesse, riche, complexe aux tanins bien intégrés. Arômes fruits noirs, mûres, cerises sur des notes de pain grillés. Idéal pour accompagner viande rouge, et civets ou accompagné d'un fromage.
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Prix
Quantité
Bouteille 75 CL - Collioure rouge 2015 émotion
15,50 €
Collioure rouge 2015 sensation
Bouteille 75 CL
Degrés : 14° Cépage : 80 % grenache noir, 20 % carignan Température de service : 14°C Dégustation : Élevé 9 mois en vieille barrique et 1an en bouteille, ce vin fruité et équilibré avec une belle longueur en bouche, aux arômes de fruits noirs sur des notes d’épices, peut accompagner les grillades, saucisses, boudins Catalan.
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Prix
Quantité
Collioure rouge 2015 sensation
11,90 €
Collioure blanc 2016 expression
Bouteille 75 CL
Degrés : 14° Cépage : grenache gris Température de service : 10°C Dégustation : Vin complexe et minéral où se mêlent les arômes de fleurs blanches, d’agrumes et de miel. Charnu et long en bouche pour accompagner poissons ou viandes blanches.
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Prix
Quantité
Collioure blanc 2016 expression
13,50 €